ANCHE I FAMILIARI DEI DEGENTI POTRANNO USUFRUIRE DEL SERVIZIO

            Introduzione di prodotti biologici locali, cottura dei cibi nelle cucine ospedaliere e possibilità di usufruire della mensa da parte dei familiari dei degenti autorizzati a prestare assistenza. Sono le novità introdotte dall’Asp di Palermo nel bando di gara per l’affidamento del servizio di ristorazione ospedaliera.

            “L’obiettivo – ha sottolineato il Direttore generale dell’Azienda sanitaria palermitana, Salvatore Cirignotta – è di elevare gli standard di qualità, gusto e sicurezza alimentare delle nostre mense ospedaliere. Abbiamo revocato un precedente bando e ne abbiamo indetto uno nuovo che è, già, in fase di pubblicazione. Nei ‘menù’ verranno privilegiati i prodotti provenienti dalla ‘filiera’ corta della regione siciliana. Anche i familiari dei degenti autorizzati a prestare assistenza, avranno la possibilità di usufruire della mensa. Nel bando di gara si riconosce essenzialmente la centralità del paziente ospedalizzato ed il rispetto delle sue esigenze nutrizionali specifiche”.

Palermo 11 marzo 2011, l'addetto stampa Nino Randazzo