• la qualità igienica degli alimenti nelle diverse fasi di produzione, preparazione, deposito, trasporto, somministrazione e vendita, (ad esclusione degli alimenti di origine animale) anche attraverso l'attività di formazione degli operatori delle imprese del settore alimentare;
• la sorveglianza nutrizionale della popolazione e la dietetica applicata alla prevenzione
• l'educazione alimentare dei cittadini
• l'informazione e la comunicazione dei rischi igienici e nutrizionali connessi all'alimentazione.

Attività di Controllo Ufficiale per la Sicurezza Alimentare

• Risultati delle attività di vigilanza e controllo ufficiale effettuate nel 2020
• Risultati delle attività di vigilanza e controllo ufficiale effettuate nel 2019
  
• Risultati delle attività di vigilanza e controllo ufficiale effettuate nel 2018
• Risultati delle attività di vigilanza e controllo ufficiale effettuate nel 2017
• Risultati delle attività di vigilanza e controllo ufficiale effettuate nel 2016
• Risultati delle attività di vigilanza e controllo ufficiale effettuate nel 2015
• Risultati delle attività di vigilanza e controllo ufficiale effettuate nel 2011
• Tabella e diagramma Infrazioni

U.O.S. D.I.A. IMPRESE ALIMENTARI E NUTRIZIONE
Tel. 091-7033869 - Fax 091 7033551

Responsabile: D.ssa Francesca Mattina

• Cura l'Istruttoria e la valutazione igienico-sanitaria relative a :
- Denuncie di Inizio Attività (D.I.A.) ai sensi del Decreto dell'Assessorato Regionale alla Sanità n.322 del 27.02.2008, riguardanti quelle imprese alimentari che, prima all'entrata in vigore del Regolamento CE n. 52/20004, avevano l'obbligo di autorizzazione sanitaria (ex art.2, Legge n.283/62) e altre normative nazionali, anche al fine della Registrazione delle attività di produzione, preparazione e/o confezionamento e deposito di sostanze alimentari - ex art. 25 del D.P.R. n. 327/80;
- automezzi adibiti al trasporto di sostanze alimentari in ambito intercomunale ai fini della registrazione prevista dal Decreto Assessorato Regionale alla Sanità del 27.02.2008.

• Nell'ambito delle attività di sorveglianza e promozione nutrizionale le attività prevalenti sono:
- attività di informazione ed educazione sanitaria in materia di igiene degli alimenti;
- sorveglianza nutrizionale finalizzata alla valutazione delle abitudini e dei consumi alimentari e della prevenzione delle malattie cronico - degenerative correlate all'alimentazione;
- interventi nutrizionali per la ristorazione collettiva: scuole, attività socio-assistenziali, mense aziendali, ecc.;
- aggiornamento in tema nutrizionale per il personale delle strutture di ristorazione pubbliche e private (scuole, attività socio-assistenziali, assistenza domiciliare, ecc.)
- educazione alimentare.
- promozione di comportamenti e stili di vita corretti e protettivi nella popolazione generale e per gruppi di popolazione.

U.O.S. ACQUE E BEVANDE
Tel. 091-7033565 - Fax 091 7033551

Responsabile: Dr. Antonino Riili

• Le attività prevalenti comprendono:la tutela delle acque destinate al consumo umano;
- la vigilanza igienico-sanitaria sugli esercizi di produzione, confezionamento, deposito, trasporto e vendita di acque minerali e bevande;
- il controllo delle bevande;
- il rilascio dei certificati di idoneità al consumo umano delle acque utilizzate nelle imprese alimentari ai sensi del D.Lgs 31/2001, ai fini del riconoscimento del Regolamento CE 853/2004
- la organizzazione di Corsi di Formazione per gli Operatori del Settore Alimentare, ai sensi del Decreto Assessorato Regionale Sanità del 17/02/2007 e della Legge 123/2005;
- il rilascio dei certificati per l'esportazione dei prodotti alimentari: per garantire la adeguate condizioni igienico sanitarie dei prodotti alimentari esportati in paesi terzi i produttori italiani devono produrre una certificazione sanitaria.
- la sorveglianza sui prodotti fitosanitari:
- il rilascio di certificati di abilitazione alla vendita di prodotti fitosanitari;
- il rilascio di pareri per autorizzazione all'esercizio di locali di vendita o deposito di prodotti fitosanitari;
- la partecipazione alla Commissione di esami per Abilitazione all'acquisto e all'utilizzo dei prodotti fitosanitari;
- gli adempimenti relativi all'attuazione del Piano di ricerca dei residui dei prodotti fitosanitari negli alimenti e nelle acque destinate al consumo umano.

Gli uffici della U.O.C. sono aperti al pubblico:


Martedì e Giovedì dalle 9:00 alle 13:00
Martedì e Giovedì dalle 15. 30 alle 17.00


Informazioni possono essere acquisite telefonicamente anche al di fuori dell'orario di ricevimento.