Modulistica e Checklist allegate alla “Procedura per la programmazione e lo svolgimento dei controlli ufficiali di cui al Reg. UE 625/2017 negli stabilimenti del settore alimentare Riconosciuti/Registrati di competenza del Servizio di Igiene della Produzione degli alimenti di origine animale e loro Derivati (SIAOA)“
| MODULISTICA | ||
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| DESCRIZIONE | FILE | |
| Scheda Controlli Ufficiali | Allegato 2 | Scarica il modulo | |
| Scheda Controlli Ufficiali | Allegato 3 | Scarica il modulo | |
| Scheda Verifica Risoluzione Non Conformità | Scarica il modulo | |
| Scheda CNdR | Scarica il modulo | |
| Verbale di Sequestro Amministrativo | Scarica il modulo | |
| Verbale di Sequestro Preventivo | Scarica il modulo | |
| Verbale di Sequestro Probatorio | Scarica il modulo | |
| CHECKLIST | ||
| Check list 01 - Requisiti strutturali | Scarica il modulo | |
| Check list 02 - Requisiti attrezzature | Scarica il modulo | |
| Check list 03 - Corretta prassi igienica | Scarica il modulo | |
| Check list 04 - Corretta prassi igienica Reg. CE 2073-05 | Scarica il modulo | |
| Check list 05 - Igiene del personale | Scarica il modulo | |
| Check list 06 - Formazione e addestramento addetti | Scarica il modulo | |
| Check list 07 - Lotta contro gli animali infestanti | Scarica il modulo | |
| Check list 08 - Qualità delle acque | Scarica il modulo | |
| Check list 09 - Controllo delle temperature | Scarica il modulo | |
| Check list 10 - Accettazione materie prime | Scarica il modulo | |
| Check list 11 - Informazioni sulla catena alimentare | Scarica il modulo | |
| Check list 12 - Verifica delle procedure HACCP | Scarica il modulo | |
| Check list 13 - Filiere deboli verifica delle procedure HACCP | Scarica il modulo | |
| Check list 14 - Tracciabilità e rintracciabilità | Scarica il modulo | |
| Check list 15 - Benessere macello | Scarica il modulo | |
| Check list 16 - Prodotti della pesca e mitili | Scarica il modulo | |
Pagina aggiornata il 18/06/2026